第31回歯科衛生士国家試験 午前88

1→砂糖は食品添加物ではない。

2→オリーブ油は食品添加物ではない。

3→食品添加物には甘味料､着色料､保存料などが含まれる。

4→L-アスコルビン酸は酸化防止剤として使用される。食品添加物ので一つである。