第26回歯科衛生士国家試験 午後19

1→リパーゼは膵臓で合成される消化酵素である。

2→デキストラナーゼは歯垢の分解に働く。

3→ペルオキシダーゼは酵素の一種である。生体内で発生する活性酸素を無毒化する働きがある。

4→グルコシルトランスフェラーゼはミュータンス連鎖球菌が作り出す。これにより不溶性グルカンが生じる。