グレーシータイプキュレットのシャープニングで正しいのはどれか。2つ選べ。
正解！
不正解 答え 1・3
1→砥石は2cmほどの幅で上下に動かすようにする。
2→床に対して刃部は水平にする。
3→砥石を下げる動作でシャープニングを終えると、刃が一番鋭利な状態で終わることができる。
4→刃部の内面と砥石のなす角度が約110度になるようにする。
