第25回歯科衛生士国家試験 午後31

1→ラウリン酸は飽和脂肪酸であり、植物性脂肪に多く含まれる。

2→リノール酸は不飽和脂肪酸であり、n-6系脂肪酸である。

3→パルミチン酸は飽和脂肪酸であり、動物性脂肪に多く含まれる。

4→ドコサヘキサエン酸（DHA）は不飽和脂肪酸であり、n-3系脂肪酸である。