第31回歯科衛生士国家試験 午前89

1→①は普通食のようなので食事がしにくい。

2→②は刻み食のようであるが、刻みが少ないのでやや食べにくいと思われる。

3→両側遊離端義歯の紛失ということから、前歯部はあると想像できる。要介護状態であるものの、むせはないということから嚥下にはさほど問題はないと思われる。前歯部での食事になるので、極刻み食などが適当と思われる。

4→ペースト食のようである。無歯顎であれば検討するが、前歯が残っているので少し食形態をあげても良いと思われる。