第31回国家試験 午後26
次の文を読み、〔問題 25〕、〔問題 26〕に答えよ。
「糖質①」を含む食品および「糖質①」をすべて「糖質②」あるいは「糖質③」に置換した食品を24か月間接種させた各群の一人平均増加DMF歯面数の結果を図に示す。
糖質①と比較して糖質③で低いのはどれか。2つ選べ。
正解!
不正解 答え 2・4
1→解説2参照。
2→糖質③を摂取した時間が長いほど一人平均増加DMF歯面数が減少している。う蝕原因菌に代謝されにくい糖であることがわかる。従って酸産性能とプラーク形性能が糖質①と比べて低いことが言える。
3→解説2参照。
4→解説2参照。