第29回歯科衛生士国家試験 午後16

1→摂食嚥下は認知期（先行期）、準備期、口腔期、咽頭期、食道期の5つのステージの順である。準備期は食物を咀嚼して食塊を形成する時期である。

2→口腔期は、食塊を舌の運動により口腔から咽頭に送りこむ時期である。

3→咽頭期は食塊を咽頭から食道に送りこむ時期である。

4→食道期は食塊が食道から胃に運ばれる時期である。